新ごぼうでしっとりクッキー〜fromベジタブル&フルーツマイスター☆マミー

*

新ごぼうでしっとりクッキー

2011031116190000.jpg

形はさておき、




新ごぼうでしっとりクッキー作ってみました。

ココア風味でごぼうの食感が新しい! と一人絶賛しとります。


しばらく続きそうです
(^-^; エヘヘ

牛乳、タマゴ使いませんのでアトピーの方にもオススメで〜す。

次回は クルミとレーズンも加えてみ〜ましょっと!

レシピ載せておきますネ

ごぼう中…一本(100g)
なたね油…小さじ1

薄力粉…150g
ココア…大さじ1
重曹…小さじちょっと

なたね油…40g
きび砂糖…40g
塩…小さじちょっと
水…大さじ2
レモン汁…小さじ1


フライパンに油を熱しささがきにしたごぼうをしんなりするまで炒め取り出しておく

ボウルに薄力粉、ココア、重曹をふるって入れなたね油を混ぜ込み、手で擦り合わせてさらさらにする。
塩、きび砂糖を加え、さらに擦り混ぜごぼうを入れ、水、レモン汁を加えて1つにまとめる。

形をつくり180℃に温めたオーブンで15分焼く。水分の多い生地なので焼き上がりが柔らかい時は余熱で乾燥させる。

すぐに出来るので
作ってみて〜

*

▲ page Top